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甜菜根的營養價值早有耳聞，但卻從沒買來料理過，若非婷婷吃副食品買來嚐鮮，我也不會知道它的甜美滋味。

早上在打完婷婷的食物泥後，把剩下的食材：馬鈴薯、蕃茄、甜菜根、紅蘿蔔、高麗菜及綠花椰菜，加水全部燉煮成蔬菜湯後，再放入調理機內打成湯。

湯汁呈紫紅色，給了湯頭甜味，也有蔬菜淡淡的清香，以及甜中帶點蕃茄微酸的口感，有點像是羅宋湯的味道。色香味俱全，又可以得到豐富的營養。也可以再加入西洋芹或牛肉或豬肉排骨，是一道簡單又好吃的家常鍋菜。連向來對飲食極為挑嘴的老公，也喝了一大碗。

老公的飲食習慣與我截然不同，他喜歡吃些炸雞、可樂或飲料等速食類的東西，而我卻是極簡的養生風。婚後的摩合期，的確，也曾因為這些飲食習性的差異而頗有微詞。懷孕時，因妊娠高血糖之故，飲食不得不清淡，大多都是以水煮方式烹調，但老公卻吃不慣，只好一菜兩煮：我吃的是用水煮；老公則用熱鍋快炒。

在生完婷後，已習慣自己的飲食方式，老公後來也漸漸接受，有時我還是會改變以熱炒讓他過過癮。現在，只要我有煮晚餐，他一定會回家吃。雖然，偶爾還是會在飯桌下看到幾瓶可樂，但相較婚前，幾乎是以可樂當茶喝的習慣，現在是以喝茶或白開水來替代。

我們有很多不管好或壞的習慣是習以為常，早已養成，不易更改，希望藉由婷婷的成長，可以一起來糾正不好的習性。也希望寶貝婷從小養成健康的生活習慣，除了可以保重身體外，懂得潔身自愛者，更可以遠離災厄與疾病。

PS：甜菜根的好處

甜菜根(Beetroot)目前是生機飲食界裡的明星，但相信許多人都沒看過甜菜根，更別提吃過甜菜根。甜茱根屬於根莖類，長得很像台灣的大頭菜，切開來果肉是紅紫色，吃起來汁多味甜，咬起來口感脆脆的。

長久以來，在歐洲民間，甜菜根一直保持著極高的地位，就好比中國靈芝。一般人把甜菜當成天然的「綜合維生素」來使用之外，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜根也能促進消化、補給營養。

甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃的蠕動。豐富的維生素B12及鐵質，是婦女與素食者補血的最佳天然營養品。